多層往復式速凍裝置概述

雙層往復式冷凍設備的驅動器機構選用帶推進器的挪動機構，使食品類處在水準部位，運作平穩(wěn)靠譜。還采用不銹鋼托盤結構和先進的空氣除霜系統(tǒng)，以及分層側吹氣流組織。小型速凍裝置，有效凍結層數(shù)3層。主要適用于調理食品，如包子、餃子、春卷、燒麥、點心、菜卷的快速凍結。大型速凍裝置，有效凍結層數(shù)為7層、9層、11層、13層。

多層往復式連續(xù)快速凍結裝置特點

①帶穩(wěn)定器的平移機構可以使產品始終保持水平位置運行，平穩(wěn)可靠；

②分層側吹使產品各部位均受冷風繞流，實現(xiàn)均勻凍結；

③空氣除霜系統(tǒng)可以保證蒸發(fā)器高效率運行，保證裝置生產的連續(xù)性；

④裝機功率小，能耗；

⑤高效全鋁蒸發(fā)器具有降溫速度快，傳熱效率高等特點；

⑥裝置設計了檢修通道，易于檢修、清洗，裝卸產品方便；

⑦適用范圍廣，凍結能力大。

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