以上三種開門方式是最常見的，大多數(shù)工廠還是在使用普通平開門的殺菌鍋。自動(dòng)液壓上開門的殺菌鍋一般產(chǎn)量比較大，自動(dòng)化程度高的流水線選用。
大多數(shù)直徑1500以下的殺菌鍋都是標(biāo)配普通平開門的。直徑1500以上的殺菌鍋有一部分配了自動(dòng)液壓上開門。普通的平開門平面空間占用大，需要預(yù)留出開門空間，一般要求人為的開啟，對(duì)人員有依賴性。自動(dòng)液壓上開門，可以實(shí)現(xiàn)無人操作，平面空間占用空間小，但是上下的空間占用大。
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